От кофе в кофеварке до декадентского латте – каждая чашка бодрящего напитка начинает свой путь с маленького кофейного зерна. Благодаря глобальной торговле кофе эти зерна попадают с ферм в одной стране в кафе за рубежом.
На этой инфографике, основанной на данных портала resourcetrade.earth, мы рассказали о мировой торговле необжаренными и недекофеинизированными кофейными зернами, а также отметили ведущих мировых экспортеров и импортеров кофе.
Ведущие экспортеры кофе
Почти 84% мирового экспорта кофейных зерен обеспечивают всего 10 стран.
Все они расположены в "кофейном поясе" между тропиком Рака и тропиком Козерога, в котором кофе растет лучше всего. В число ведущих мировых производителей кофе входят Бразилия, Вьетнам и Колумбия. Кроме них, в список ведущих экспортеров кофейных зерен входят:
Южноамериканские страны – Бразилия, Колумбия и Перу, экспортируют почти 42% от общего мирового объема кофейных зерен. Только за 2019 год Бразилия поставила на международный рынок более 2,2 миллиона тонн, что превышает четверть от общемирового объема экспорта.
На другом берегу Тихого океана Вьетнам и Индонезия вместе экспортировали 23,4% от общего мирового объема экспорта зернового кофе. Среди других крупных экспортеров – центральноамериканские государства Гондурас и Гватемала, на долю которых приходится 8,7% от мирового экспорта, и африканские страны Уганда и Эфиопия с совокупной долей в 6,7%.
Ведущие импортеры кофе
На противоположной стороне мирового кофейного рынка находятся страны с высоким спросом. Многие из них также реэкспортируют кофейные зерна в другие регионы мира под своими собственными брендами.
Если говорить об импорте кофе, то лидерами являются:
США занимают место крупнейшего импортера кофейных зерен в мире: в 2019 году страна ввезла 1,5 миллиона тонн необжаренных кофейных зерен, что эквивалентно 19,3% от общего объема экспорта в этом году. Хотя Бразилия и Колумбия являются крупнейшими поставщиками, зерна, импортируемые из Азии и Центральной Америки, также успешно продаются благодаря высокой популярности специальных сортов кофе.
Среди стран Европы также выделяется много потребителей зернового кофе. Лидирует Германия с показателем 14,2% от общего мирового импорта, а на долю Италии приходится 8,3%.
Особая культура приготовления кофе в Японии сделала эту страну одним из главных участников мировой кофейной торговли. В 2019 году Япония занимала четвертое место в мире по объему импорта кофейных зерен и далеко не последнее место в Азии.
Поскольку в мире все больше людей пьют кофе, а изменение климата влияет на его производство, в ближайшие десятилетия цепочки поставок кофейных зерен несомненно изменятся.
