Алкоголь является одним из старейших и наиболее часто употребляемых рекреационных веществ в мире, однако если проанализировать страны по уровню его потребления, то окажется, что оно не одинаково.
Уровень потребления сильно варьируется в зависимости от региона. Кроме того, доступность фруктов и зерновых, которые используются при производстве алкоголя, влияет на то, какие напитки чаще употребляются, так же как и преобладающая культура. В одних странах алкоголь употребляют ради удовольствия, в то время как в других опьянение считается грехом.
Также существует проблема экономичности и доступности. Как ни странно, но в некоторых регионах мира массовое производство алкоголя ведет к переполнению рынка, из-за чего алкогольные напитки становятся даже дешевле воды.
В основу этой карты легли данные Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), отражающие количество чистого алкоголя, потребляемого на душу населения в разных странах мира.
Лидером по уровню потребления алкоголя стала Европа
Состав десяти стран, лидирующих по уровню потребления алкоголя, подчеркивает значимость алкогольных напитков для европейской культуры.
Восемь из десяти стран с самым высоким уровнем потребления алкоголя на душу населения расположены в Европе. В основном это страны Восточной и Центральной Европы, в том числе Латвия (№2), Чехия (№3), Литва (№4) и Австрия (№5).
Тем не менее, звание чемпиона по потреблению алкоголя на душу населения досталось Островам Кука, которые возглавляют рейтинг с показателем 13 л (3,4 галлона) алкоголя на душу населения в год.
Кто же оказался в самом низу списка? Неудивительно, что это Бангладеш, Саудовская Аравия, Кувейт и другие мусульманские страны, где опьянение запрещено по религиозным соображениям.
Региональные различия в потреблении алкоголя
Данные о потреблении алкоголя на душу населения также указывают на явные региональные предпочтения в отношении количества и типа спиртных напитков или отсутствие интереса к ним.
Самыми крупными потребителями алкоголя являются страны Центральной Европы, южной части Тихого океана и некоторые страны Карибского бассейна. В Европе наибольшей популярностью пользуются пиво и вино, причем большинство ведущих потребителей также являются ведущими производителями алкогольной продукции, например Франция и Германия.
В то же время такие спиртные напитки, как ром, доминируют на Островах Кука и в большей части Карибского бассейна, где расположены четыре из двенадцати лидеров по потреблению алкоголя. Остальные в основном сосредоточены в Восточной Европе и России, где основная часть потребляемого алкоголя приходится на водку.
Важность местных сельскохозяйственных культур нельзя переоценить. В таких регионах, как Африка и Азия, где нет подходящих условий для выращивания винограда или хмеля, растет популярность других дистиллированных напитков.
Среди них можно упомянуть рисовые алкогольные напитки в Южной Корее и Японии, а также напитки из сахарного тростника, патоки и даже бананов в африканских странах, например в Танзании.
В отличие от таких товаров, как кофе или чай, алкоголь можно произвести из множества различных зерен, фруктов или источников сахара, которые могут подвергаться ферментации, поэтому вполне естественно, что в разных регионах возникают свои особенности в отношении типов, количества и даже культурного значения спиртных напитков.
Тем не менее, будучи одним из самых распространенных в мире рекреационных веществ, алкоголь играл свою роль на протяжении всей человеческой истории и, несомненно, продолжит эволюционировать дальше.
